御代田町からの直接訪問が可能な経営者が、貴店のCAIO（AI担当役員）として伴走。
多言語メニュー・SNS発信・予約対応・口コミ返信を"動く仕組み"へ。月10万円から。
帝国データバンクによれば、2024年の飲食店倒産は 900件で過去最多更新。
一方で売上は 48か月連続プラス・前年比+7.3%。「好調」と「淘汰」が同時進行する二極化に入っています。
ONKS は、POSレジ・予約システム本体には手を入れません。Airレジ・トレタ・TableCheck・LINE公式 等の上に、AI を乗せる設計です。
代表の堀内伸一郎は、ONKS Holdings の本拠を 長野県北佐久郡御代田町に置く現役経営者です。軽井沢・佐久・小諸エリアの観光地飲食店にとっては、「同じエリアで会える経営者」です。
東京で警備会社（JNT Security）を 19年間経営。2024年から自社AIの実装を始め、業務文書・SNS・採用書類を Claude Code で内製で作っています。
「AI × 多言語 × SNS × 現地で会える経営者」——この組み合わせを提供する競合は、業界に1社もありません。
「現場の段取りも、SNSの言葉も、 外国人とのやりとりも、 すべて『手が回らない』だけ」——
回らないところを AI で広げます。 現地で会って話せる経営者として伴走します。
客単価を上げる施策を、すぐ試せる順に並べています。
Before英語メニューは外注で5万円。中国語・韓国語は無し。アレルギー対応は口頭で曖昧。
After日本語メニューを入れると、英語・繁体字・簡体字・韓国語・タイ語・ベトナム語＋アレルゲン表示＋食材説明が生成。QR配布で印刷費ゼロ。
所要時間目安：新メニュー導入 1日 → 30分（外注費数万円も削減）
BeforeInstagramを始めたが続かない。投稿1本に30分かかり、月数本で止まる。
After料理写真と一言メモを渡せば、Instagram本文＋ハッシュタグ＋X投稿＋Threads投稿が一気に生成。週3本ペースが続く。
所要時間目安：投稿1本 30分 → 5分（投稿頻度3〜5倍）
Before「席空いてますか？」「ベジタリアン対応ありますか？」のLINEを、店主がスマホで都度返信。営業中は手が回らない。
After定型質問はAIが下書き返信＋店主承認で送信。本当に判断必要なものだけが手元に残る。
所要時間目安：1日30分 → 1日5分
BeforeGoogleマップ・食べログの口コミ返信が後回し。返信率が低くSEO評価も下がる。
After口コミ内容に応じて、温度感に合わせた返信ドラフトを生成。1日5分の確認で済む。多言語口コミにも対応。
所要時間目安：口コミ1件 5分 → 1分（返信率向上・SEO評価改善）
Before軽井沢のGW・夏休み・紅葉シーズン・冬休みの来店予測が経験頼み。仕入れ過剰や人手不足で機会損失。
After過去の予約データ＋天気＋イベント情報を AI に学習させ、来週の予想来客数・仕入れ量・必要シフトを毎週金曜に提案。
所要時間目安：シフト＋発注計画 週3時間 → 週30分（食材ロス削減・繁忙期売上向上）
BeforeHACCP（食品衛生法に基づく衛生管理）の温度記録・清掃記録・在庫管理を、店主が紙の記録簿で毎日手書き。月末の保健所提出資料も手作業整理。
After厨房の温度センサーデータをスマホに自動転送 → AI が日次HACCP記録を自動生成・店主は確認するだけ。月次レポート・保健所提出資料も自動整形。
所要時間目安：日次1時間 → 5分・月次4時間 → 30分
仕込み・接客以外の「販促・発信・予約対応・口コミ管理」を AI に乗せると、店主の時間が現場と顧客に集中します。
月50〜70時間が「販促・発信」に消える。
月50〜70時間 → 月10〜15時間。本業に集中。
月稼働 時間配分の変化
→ 接客時間が約1.7倍。月50〜70h の販促負担が月10〜15h に
客単価を上げる最速ROIは「言語の壁を取り除くこと」。観光客65.8%が困っている領域なので、改善が即座に客単価・追加注文・口コミ評価に効きます。
「信州サーモンの薪火焼き」のような料理名と、主な食材・調理法・産地のメモを渡します。
英語・繁体字・簡体字・韓国語・タイ語・ベトナム語の翻訳に加え、特定原材料28品目のアレルゲン表示、ハラル・ベジタリアン適否、産地ストーリーまで自動生成。
言語ボタンで切り替わるWebメニューを QR で配布。印刷費ゼロ、メニュー変更時もリアルタイム反映。
地元食材の歴史・地名の読み方など、店主の知識を加味して最終版にします。
【Shinshu Salmon, Wood-Fired】 A signature dish using salmon raised in the cold mountain streams of Nagano. Marinated with local miso and slow-roasted over wood from the surrounding forests. Allergens: Salmon, Soy (miso), May contain wheat traces Suitable for: Pescatarian Not suitable for: Vegan, Strict Halal (uses sake-based miso) Origin: Nagano Prefecture, farmed locally for over 30 years
繁忙期前に多言語化を、閑散期にSNS強化を、というシーズン設計込みで伴走します。
看板メニュー1品で多言語化＋アレルゲン表示を試す。QR配布まで実装。
Instagram投稿週3本ペースを確立。料理写真ストックと投稿テンプレを整備。
定型質問のAI下書き・口コミ返信の半自動化。多言語口コミにも対応。
過去予約データ＋天気＋イベント情報から、来週の予想来客数・仕入れ・シフトを毎週提案。
軽井沢・佐久エリアの観光地飲食店（席数20〜40・スタッフ5〜10名）で Phase 2 完了時点（導入3か月）に想定される効果を試算したものです。
※ 上記の効果数値は、観光庁データと業界一般値からのシミュレーション試算例です。特定店舗の実績保証や効果保証ではありません。実際の効果は店舗規模・立地・季節・運用体制により変動します（景品表示法に基づく合理的根拠資料は社内保管）。初回相談で御店の状況に合わせた個別試算をお出しします。
軽井沢・佐久・小諸エリアは 直接訪問可能。それ以外の地域もオンラインで対応します。
実装まではいらない、判断の相談相手だけ欲しい — そんな方には AI顧問サービス（月3万円〜） をご用意しています。
30分の無料相談で、御店の状況をお聞きしたうえで、
観光地飲食店に特化した最適な進め方をご提案します。
PCをご覧の方は
スマホでQRを読み取り → @onksholdings
AIに詳しくない店主の方でも、専門用語を極力使わずにご案内します。
※ ONKS Holdings は税理士業務・社会保険労務士業務・弁護士業務を行いません。
※ CAIO代行プラン（Lite / Standard）の最低契約期間は6か月です。
※ 想定効果はシミュレーション試算例であり、特定店舗の実績保証や効果保証ではありません（合理的根拠資料は社内保管）。
※ アレルゲン表示・特定原材料表示は食品衛生法上の重要事項です。AIドラフトはあくまで参考とし、店主の最終確認・責任において運用してください。
※ 多言語翻訳は機械翻訳の特性上、ニュアンスの誤差がありえます。提供前に店主のチェックを推奨します。
※ HACCP記録は食品衛生法に基づく重要書類です。AI生成記録は店主の確認のもと、保健所への提出責任は事業者にあります。